Długo koordynowaliśmy i czekaliśmy, żeby w końcu móc zaprosić Was na naprawdę wyjątkowe szkolenie! Razem z Wami byliśmy szczęśliwi, że w wietrzne środowe popołudnie odwiedziła nas jedna z największych firm na świecie i zgodziła się podzielić swoją wiedzą - Rozwiązania spożywcze Unilever zespół profesjonalnych kucharzy – konsultantów.
Duża grupa słuchaczy zajęć mogła usłyszeć o firmach o zasięgu globalnym Unilever pracy, rozwoju nowych produktów, innowacji w dziedzinie żywności, degustacji najnowszych przypraw i esencje, aby posłuchać trendów najbliższej przyszłości, prognoz dotyczących przyszłych modnych dań i połączeń smakowych.
Tematem lekcji była ryba, dlatego szefowie kuchni Unilever podzielili się swoją wiedzą na temat przygotowania różnych ryb: łososia, dorado, śledzia. Marynowano je, smażono, wędzono z różnymi przyprawami, stosując nieoczekiwane rozwiązania.
Gdy łosoś czekał na swoją kolej w marynacie, szefowie kuchni opowiedzieli nam o doradzie, którą Litwini zaczęli już rozpoznawać. Dorados były przyprawione Przyprawa do ryb Knorri smażone inaczej. Na najnowszym i najnowocześniejszym grillu elektrycznym na świecie Puls Webera 2000 szefowie kuchni ugotowali największą ilość dorados. Tym razem szefowie kuchni nie użyli frytek do nadania dymu smaku, ale chyba najciekawszego Wiadomości Unilever – dym esencja.
Reszta dorado została upieczona i wędzona przez zespół grilliai.lt grille podróżne COBB z Dymione drewno oliwne plasterki cytryny.
Goście wydarzenia mogli porównać różnicę w smaku, konsystencji, kolorze i czasie gotowania ryb przygotowanych różnymi technikami.
Do ryby podano grillowane jesienne warzywa: paprykę, bakłażany, grzyby, cukinię, marynowane w Przyprawy do grilla Knorr. Dopełniał je smak dymu Esencja dymna Knorr - zbawienie dla tych, którzy chcą poczuć niepowtarzalny zapach i smak dymu w swoich potrawach bez palenia.
Mówią, że do zimy trzeba przygotować się latem, dlatego z myślą o zbliżających się Świętach Bożego Narodzenia zespół Unilever zaproponował nieoczekiwaną, ale wszyscy byli pod wrażeniem pysznej przekąski ze śledziem. Jego składniki – śledź Matje, wyróżniający się łagodnym i delikatnym smakiem, z grzybami leśnymi i tzw. piątym – Esencja smaku umami i posypką chlebową Ayer.
Krewetki tygrysie w marynacie Esencja z owoców cytrusowych Knorrach, czosnek i imbir były „gwoździem” lekcji! Grillowane na kuchenkach elektrycznych Puls Webera 2000 i grill węglowy COBBpodane z aromatyczną salsą ananasową i świeżym majonezem cytrusowym, nie pozostawiły nikogo obojętnym!
Profesjonalni szefowie kuchni wiedzą, że oprócz przekąsek i dań głównych przychodzi czas, gdy mamy ochotę na coś smacznego i świeżego. Na deser - świeża Panna cota z pomarańczą i skoncentrowana esencja z owoców cytrusowych Knorr, sporządzony z limonek, mandarynek i pachnących mandarynek - yuzu.
Dla orzeźwienia - pyszne herbaty Lipton oraz orzeźwiający napój limonkowo-truskawkowy z sokiem z cytrusów.
Dziękujemy szefom kuchni Unilever Food Solutions za ciekawe i merytoryczne informacje, starannie przygotowane przepisy i niesamowicie pyszne popołudnie!
Dziękujemy tym, którzy wzięli udział w wydarzeniu! Mamy nadzieję, że od teraz na Waszych grillach będzie pojawiać się coraz więcej ryb i owoców morza, a przygotowane dania spotkają się z jeszcze większym uznaniem degustatorów! Obiecane przepisy na lekcje - już w Waszych skrzynkach pocztowych!
Życzymy Ci, abyś odkrył w sobie kucharzy!
