W słoneczne wrześniowe popołudnie zaprosiliśmy klientów grilliai.lt na bezpłatną lekcję palenia. W końcu grille są po prostu nierozerwalnie związane z pachnącym dymem, który sprawia, że jedzenie jest tak aromatyczne!
Naszym gościem jest Stephane Pover z hiszpańskiej firmy DYMNE DREWNO OLIWKOWE opowiadał o paleniu na zimno, na ciepło i na gorąco; różne frakcje drewna używane do wędzenia. Jest to bardzo ważne przy planowaniu czasu palenia, intensywności smaku i uzyskanego efektu.
Możesz przeczytać więcej o naszych przyjaciołach - hiszpańskiej firmie SMOKEY OLIVE WOOD tutaj. I możesz zapoznać się z pyłami, wiórami, blokami, stołami do wędzenia, które produkują w naszym sklepie fizycznym lub elektronicznym www.griliai.lt
SMOKEY OLIVE WOOD wyróżnia się na tle innych firm oferujących drewno do palenia swoją trwałością, ekologią i oryginalnością. Możesz wybrać jaJest 6 różnych Drzewa rosnące w Hiszpanii, charakteryzujące się wyjątkowymi, specyficznymi aromatami, które nie są charakterystyczne dla litewskich drzew, ale które fascynują każdego.
Lekcja palenia miała charakter nie tylko teoretyczny, ale także praktyczny: zgromadzeni uczestnicy mogli nie tylko usłyszeć o różnych drzewach używanych do wędzenia, ale także zobaczyć proces wędzenia, poczuć zapach dymu różnych hiszpańskich drzew i skosztować aromatyzowanych nimi potraw.
Duża grupa gości mogła delektować się 3 drzewkami hiszpańskimi (oliwną, migdałową, pomarańczową) oraz twarogami wędzonymi ziołami ognistymi. Aby zobaczyć różnice, sery aromatyzowano tym samym KNORR przyprawy do grillai palić różnymi rodzajami drewna. Nie było wątpliwości – zarówno smak, jak i kolor były inne.
Więcej sycących przekąsek podawano na korzeniach drzewa oliwnego stoły smażona pierś z kurczaka doprawiona dymem Holm, migdałowo-oliwkowym.
Nie zapomniano oczywiście o miłośnikach warzyw. Warto zaznaczyć, że to właśnie w nich najszybciej i najłatwiej możemy poczuć smak dymu.
Na deser podano wędzone sery Camembert z tostowym pieczywem ciabatta i figami. Powtórzyło się więcej niż jedno - sami ugotujemy!
Potrawy grillowano i wędzono węglem drzewnym COBB grille. Wielu było pod wrażeniem uniwersalnego i niezwykle wygodnego zastosowania tych grillów. Przecież dzięki COBB można grillować i wędzić nawet wtedy, gdy umieścimy je na drewnianym stole nakrytym obrusem.
Mamy nadzieję, że lekcja była przydatna i interesująca. Życzymy wszystkim odkrywania nowych smaków w swoich potrawach!
