Choć grillowanie wydaje się skomplikowanym procesem, tak naprawdę grillować może każdy – wystarczy poznać kilka prostych rzeczy i odpowiednio się przygotować, a wtedy wszystko zależy od Twoich życzeń i wyobraźni, co chcesz ugotować.
Ciepła pogoda zachęca do wyjść na dwór i poprawia nastrój do częstych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół, dlatego też chcesz zaskakiwać swoich gości pysznymi daniami z grilla na każdym przyjęciu.
W zależności od tego, jaki masz grill - gaz, ziarnisty, węgiel lub elektryczny - należy zapoznać się z instrukcją, jak o nią dbać - tylko żywność ugotowana na czystym, schludnym grillu będzie świetnie smakować i nie będzie miała posmaków wcześniej ugotowanej żywności lub tłuszczu. Dlatego przechowuj instrukcje w pobliżu, a jeśli nadal brakuje informacji - skontaktuj się z zespołem GRILIAI.LT a my opowiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć i zrobić, aby Twój grill służył jak najdłużej.
Co jest potrzebne do grillowania?
Każdy mistrz grillowania powinien mieć kilka narzędzi, dzięki którym będzie mógł pochwalić się swoimi umiejętnościami. Wszystko oczywiście zależy od tego, co umieścimy na grillu do gotowania, jednak podstawowe narzędzia, które są najczęściej potrzebne to:
- szczypce do jedzenia;
- szpatułka do przewracania i zbierania jedzenia;
- termometr do mięsa;
- szczotka do czyszczenia grilla;
- rękawica odporna na ciepło;
- papier rzeźniczy lub folia do pakowania. Folię można oczywiście wykorzystać także do wędzenia chipsów.
- gaśnica Tak, gaśnica. Szczególnie w przypadku grillowania na grillach węglowych jest to najważniejsza konieczność ze względu na Twoje bezpieczeństwo.
1. Przygotuj grill do gotowania
Przy pierwszym użyciu grilla zalecamy spryskanie zimnych rusztów olejem spożywczym o wysokiej temperaturze. Następnie zwiększ ogień na grillu do średniego i podgrzewaj grill z olejem przez 15 minut, aż olej się spali lub zacznie dymić. I tyle – grill jest gotowy.
Jeżeli grill pokryty jest emalią porcelanową, takie przygotowanie nie jest konieczne. Zawsze sprawdzaj instrukcje producenta – zaoszczędzą Ci czas i dokładnie podpowiedzą, co należy zrobić, aby rozpocząć pieczenie.
2. Nie zapomnij o bezpieczeństwie
Grillowanie jest świetną zabawą, ale stwarza również ryzyko pożaru, więc pamiętaj, aby mieć w pobliżu gaśnicę, w pobliżu grilla trzymać wszystko łatwopalne, a butlę z gazem trzymać w wyznaczonym miejscu na grillu gazowym. Pojemniki na tłuszcz należy je opróżniać, gdy są pełne – w ten sposób unikniesz ryzyka spalania tłuszczu.
3. Przygotuj jedzenie do grillowania
Po przygotowaniu grilla nadszedł czas na przygotowanie i przygotowanie potraw do grillowania. O wiele lepiej jest przygotować jedzenie przed rozpoczęciem gotowania, niż robić to w trakcie samego gotowania. Warzywa pokroić w wybrane plasterki, uformować je paszteciki hamburgerowe z narzędziami do formowania, zamarynować kurczaka od środka za pomocą strzykawki. Głębokie, wysokie naczynia świetnie nadają się do przenoszenia potraw z kuchni na grilla, ale można je również wykorzystać paleta.
Oczywiście weź czysty talerz do ułożenia przygotowanego jedzenia i czysty do tego kleszcze na jedzenie. Ważne - nie bierz przygotowanej żywności tymi samymi narzędziami, którymi wziąłeś surowe mięso. Lub umyj je po obróceniu surowego mięsa.
Nie zapomnij o innych akcesoriach, które mogą być potrzebne do wygodnego gotowania - termometr do mięsa, szpatułki itp. Miej pod ręką ręczniki papierowe, aby uniknąć bałaganu. Po prostu trzymaj je z dala od ognia, bo inaczej będziesz miał pokaz ognia. Jeśli grillujesz z boczna kuchenka, zabierz ze sobą także ściereczkę lub rękawiczkę, aby uniknąć poparzenia rąk podczas obsługi patelni lub garnków.
4. Rozpal grill
Jak już wspomnieliśmy, postępuj dokładnie zgodnie z zaleceniami producenta, dzięki czemu bez problemu rozgrzejesz swój grill. Instrukcje z pewnością wskażą jak długo i do jakiej temperatury podgrzewać grill. A jeśli masz pytania - skontaktuj się Zespół GRILAI.LT a my Ci pomożemy.
Najdłużej się nagrzewają grille węglowei nieco krócej - gazowy, ziarnisty i elektryczny.
Do grilli węglowych zanim będą gotowe do pieczenia, może minąć 20-30 minut (oczywiście nie mówimy o Grill podróżny COBB - czas jego nagrzewania waha się od 7 do 15 minut). Jeśli grill węglowy To nie pierwszy raz kiedy tworzysz, przed tworzeniem oczyść okiennice z popiołu. Kolejną ważną rzeczą, którą musisz zrobić, to całkowicie otworzyć wszystkie przepustnice powietrza, aby węgiel drzewny mógł uzyskać tlen i dobrze się spalić. Najwygodniejszym sposobem rozpalenia grilla węglowego jest jego użycie zapalniczka węglowa oraz, jeśli to konieczne, garbarze. Węgiel radzimy używać wysokiej jakości węgla przeznaczonego specjalnie do gotowania potraw – najlepiej, jeśli jest to węgiel restauracyjny. Ponadto nie należy używać płonącego płynu w sposób zanieczyszczony – można nim jedynie pogorszyć smak i zapach jedzenia.
Grille gazowe nagrzewa się w około 10-15 minut, więc naprawdę nie będziesz musiał długo czekać, aż grill będzie gotowy do grillowania. Trzymaj pokrywę grilla otwartą podczas nagrzewania. Należy otworzyć zawór butli gazowej i następnie włączyć jeden z palników grilla. Włączając jeden, możesz włączyć pozostałe, których potrzebujesz.
Grille na pellet są również gotowe do pieczenia po około 10-15 minutach. Nie trzeba ich specjalnie przygotowywać – dodawaj węgle, ustawiaj żądaną temperaturę i włączaj zapłon. To wszystko, możesz poczekać, aż grill się nagrzeje i będziesz mógł gotować.
Grille elektryczne nagrzewa się podobnie jak granulowane. Zalecamy wyłożyć wnętrze pod grillem folią – znacznie ułatwi to czyszczenie.
5. Nie zapomnij o pielęgnacji grilla
Zawsze monitoruj napełnienie pojemnika na tłuszcz i dokładnie go czyść gorąco grillować po każdym pieczeniu. W sezonie grillowym kontroluj stan butli z gazem, jeśli z niej korzystasz, i pamiętaj o zakupie pokrowca, który zabezpieczy grill, gdy go nie używasz!
Oto niezbędne elementy, które z pewnością pozwolą Ci dobrze przygotować się do sezonu grillowego! Jeśli szukasz więcej porad i miłośników grillowania, którzy są tak samo chorzy jak Ty (grillowanie i wyjątkowe potrawy na nim), masz kilka możliwości:
- Dołącz do społeczności Facebooka, gdzie liczne grono pasjonatów grillowania podzieli się z Państwem swoimi doświadczeniami;
- Zapisz się do naszego newslettera, gdzie znajdziesz nasze oferty specjalne, wskazówki i najświeższe informacje;
- Przyjdź do nas o godz Galindu ul. 9, Kowno i odwiedź największe centrum grillowe w krajach bałtyckich z ponad 30 grillami na wystawie.
