Jeden z najlepszych szefów kuchni na świecie i nasz wspaniały przyjaciel Andreas Rummel podziela pomysł na inne – mięsne jajko. Na pierwszy rzut oka wszystko wygląda dość skomplikowanie, ale zapewniamy: jest to bardzo proste i zajmie tylko kilka krokówskładniki.
Jeden z wymaganychuh produktuh - ciasto filo. Chociaż można to zrobić samodzielnie, wymaga to umiejętności. Z tego powodu polecamy zakup ciasta. Szukajcie go w większych sklepach spożywczych w dziale mrożonek. Chociaż A. Rummel zdecydował się na użycie w tym przepisie szarpanej wieprzowiny, można ją zastąpić bardzo drobno posiekaną i inaczej przygotowaną wieprzowiną lub kurczakiem.
Wymagane akcesoria:
Składniki:
- 50 g masła
- 8 pustych skorupek po jajkach (przygotowanie: z jajek ostrożnie odciąć wierzchołki, wyjąć wnętrze. Skorupki umyć)
- 1 jajko
- 8 arkuszy ciasta filo
- 250 g szarpanej wieprzowiny
- Przyprawy wieprzowe
- 8 małych rzodkiewek (lub kulki wycięte z większych rzodkiewek)
Produkcja:
- Rozpuść masło i posmaruj nim wnętrze skorupki jaj. Złóż arkusze ciasta filo w kwadraty i wyłóż nimi skorupkę jajka (po jednym arkuszu na skorupkę). Częściowo wypełnij wnętrze szarpaną wieprzowiną, dodaj rzodkiewkę i ponownie przykryj wieprzowiną. Naciśnij lekko. Odetnij nadmiar liści ciasta nożem lub nożyczkami.
- Ubij jajko. Z szczoteczka silikonowa Posmaruj szarpaną wieprzowiną i wystającymi z muszli brzegami ciasta filo.
- Oderwij folię i całkowicie owiń nią jajka. Nie oszczędzaj folii! Piec na grillu przez 10 minut w temperaturze pośredniej 200 stopni. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na kolejne 15 minut.
Pyszne!
