Szczotka do grilla to jedno z obowiązkowych akcesoriów do grillowania. Będziesz go potrzebować niemal za każdym razem, gdy gotujesz, jeśli chcesz, aby Twój grill był czysty, a jedzenie miało estetyczny wygląd i nie miało obcego smaku. Poza tym o wiele przyjemniej jest układać produkty na czystym grillu. Wybór szczotek do grilla nie jest mały. Różnią się ich długością, materiałami, uchwytami, a tym bardziej ceną. Jak więc wybrać, jeśli możesz kupić to akcesorium do grilla zarówno za 3, jak i 30 euro?
Długość
Przy wyborze warto zacząć od pomiarów. Rozmiar grilla określi, jak długa powinna być szczotka. Małe grille – np. posiadaczom najmniejszego grilla kamado, turystycznego czy innego kompaktowego wystarczy krótka szczotka o długości 20-30 cm. Tymczasem, jeśli Twój grill ma średnicę 40 centymetrów lub większą, wybierz najdłuższe narzędzia (około 50 cm). Właścicielom grilli gazowych polecamy szczotki o długości 40-50 cm.
Skąd wiesz, jakiego pędzla potrzebujesz? Będziesz musiał zeskrobać powierzchnię rusztu najdalej od siebie. I rób to bezpiecznie, maksymalnie podgrzewając dłoń (najlepszym sposobem czyszczenia nagrzanego grilla jest szczotka). Dlatego optymalnym rozwiązaniem byłoby wybranie szczotki o średnicy GRILLA (a nie zewnętrznej części grilla) - długości +10 cm.
Przykładowo średnica grilla Proflame kamado wynosi 45 cm, więc optymalna długość pędzla to 55 cm
Można oczywiście wybrać także krótszy pędzel. W takim przypadku zajmie mniej miejsca w Twoim miejscu pracy, a Ty będziesz mógł włożyć więcej wysiłku w sprzątanie. Jednak w praktyce ciepło nadal odgrywa decydującą rolę i preferowane są pędzle z długą i mocną rączką.
Siła rączki i samego pędzla
To na tym bardzo ważnym kryterium wybór będzie znacznie mniejszy niż na pierwszy rzut oka. Wielu producentów chcąc skusić kupującego bardzo dobrą ceną korzysta z najtańszych surowców. A większość, szczególnie niedoświadczeni nabywcy, którzy nie mają z czym porównać, staje się łatwymi ofiarami oszczędności. Zatem w tym miejscu musimy pamiętać o przysłowiu – skąpy płaci dwa razy…
Siła jest niezbędna, aby przy naciśnięciu szczotki (co będziesz musiał zrobić) podczas czyszczenia jej rączka nie ugięła się, a cała siła została przeniesiona na ruszt. Jest to szczególnie ważne przy wyborze pędzli dłuższych, powyżej 30 cm.
Obszar główki szczoteczki
W sklepach można spotkać pędzle składające się z jednego, dwóch, a nawet trzech równoległych pasków włosia. Jeśli powierzchnia grilla jest duża, idealnym wyborem będzie 3-pasmowa szczotka. Bardzo szybko wyczyścisz ruszty, dzięki czemu ta nieciekawa część procesu grillowania będzie znacznie mniej męcząca. Dodatkowo szczotki 3-prętowe mają zazwyczaj bardzo mocną rączkę, a główka szczoteczki jest ustawiona pod kątem do rączki, dzięki czemu można przyłożyć znacznie większą siłę podczas czyszczenia.
Pędzle z jednym lub dwoma paskami mają swoje zalety. Dzięki nim znacznie łatwiej wyczyścisz każdą przestrzeń pomiędzy grillami. Warto również wspomnieć o końcówce szczoteczki w kształcie litery V. Za pomocą takiego narzędzia bardzo wygodnie wyczyścisz zarówno grill, jak i szczeliny.
W sklepach można czasem spotkać szczoteczki przypominające szczoteczki do czyszczenia butów. Będą niezwykle wygodne, gdy chcesz zobaczyć czyste, płaskie powierzchnie - na przykład wnętrze grilla, powierzchnie metalowe, deflektory lub inne naczynia. Oczywiście, jeśli takie narzędzie ma długie włosie, całkiem wygodnie będzie wyczyścić sam grill i jego szczeliny.
Materiał włosia
Stal nierdzewna
Najbardziej cenione są szczotki ze stali nierdzewnej. Ich metal nie rdzewieje, są mocne, odporne na wpływy środowiska. W końcu najczęstszym miejscem przechowywania szczotki jest powieszenie jej na haczykach w pobliżu półek grillowych lub stołu grillowego. A grill jest na zewnątrz przez cały rok. Takie szczotki metalowe nadają się szczególnie do czyszczenia rusztów ze stali nierdzewnej, żeliwa i innych metali.
Mosiądz
Mosiężne szczotki do grilla są bardziej miękkie niż stal nierdzewna, dlatego zaleca się je do stosowania na grillach porcelanowych lub ceramicznych.
Zwykły metal
Ich zaletą jest znacznie niższa cena. Jednak jednocześnie w porównaniu do szczotek ze stali nierdzewnej żywotność jest również krótsza. Są znacznie bardziej miękkie, często cieńsze, przez co niezbyt dobrze radzą sobie z czyszczeniem przypalonego grilla. Czy warto więc tracić czas i często jeździć, żeby kupić to samo?
Kolejna wada tych szczotek: mogą „zanieczyścić” stal nierdzewną. To przez zwykły kontakt metalu ze stalą, uszkodzenie warstwy ochronnej i narażenie na wilgoć, ruszty grillowe ze stali nierdzewnej mogą zacząć rdzewieć.
Nylon
Pędzle te są nowością na Litwie, natomiast za granicą są szeroko stosowane. Ich włosie nie jest tak mocne jak włosie metalowe, ale spełnia swoje zadanie.
Czyszczenie tego typu narzędziem zajmie znacznie więcej czasu niż np. myciem. ze szczotkami ze stali nierdzewnej. Należy również zauważyć, że można ich używać wyłącznie do czyszczenia zimnych lub chłodnych grillów: nylon nie jest odporny na ciepło. Cóż, jeśli brud jest trudny do oczyszczenia, możesz spryskać zimny grill naturalnymi środkami czyszczącymi. Jak to zrobić, możesz zobaczyć w linku wideo:
Jednak te szczotki mają również swoje zalety: nie uszkadzają metalu, porcelany, emaliowanych grillów ani naczyń. Można je myć ręcznie lub w zmywarce. Ponadto są bezpieczne.
Mocowanie włosia
To jeden z aspektów, który tradycyjnie doceniają jedynie miłośnicy grillowania i profesjonaliści, którzy posiadają duże doświadczenie. A jednak jest to niezwykle ważne.
W Ameryce, Niemczech i innych krajach o głębokich tradycjach grillowania zdarzały się przypadki, które kończyły się katastrofą. Powodem jest poluzowanie metalowego włosia podczas czyszczenia. Przykleja się do samego grilla, a następnie do pieczonego produktu. Otóż, jeśli dostanie się do pożywienia, może uszkodzić przełyk, żołądek czy inne narządy.
Jednak naprawdę nie warto wpadać w panikę i spieszyć się z wyrzuceniem wszystkich pędzli, które posiadasz. Po prostu wybierz wysokiej jakości narzędzia od niezawodnych producentów. Sprawdzaj także od czasu do czasu, jak mocno włosie jest trzymane w uchwycie. I być może najważniejszy punkt: dobry pędzel kosztuje kilkanaście euro. Zmień go tak, jak wymieniasz olej w swoim samochodzie. Nie używaj ich, dopóki nie będzie można ich już wyczyścić...
Cóż, jeśli naprawdę się boisz – wybierz pędzle z nylonowym włosiem lub ze skręconymi drucianymi pętelkami.
Skrobak
Do niektórych pędzli dołączony jest skrobak o gładkiej lub ząbkowanej krawędzi. Jeśli jest to dla Ciebie wygodne, zdecydowanie warto kupić taki pędzel. Zalecamy również zakup skrobaczki zalecanej przez producenta grilla. Jego obramowanie i wymiary są zwykle specjalnie dobierane w zależności od rozmiaru, kształtu, średnicy itp. Twojego grilla.
Inne kryteria
Ergonomia rączki na pewno nie jest najważniejszym kryterium, ale jeśli szczoteczkę wygodnie trzyma się w dłoni, sprzątanie będzie naprawdę wygodniejsze. Dodatkowo zwróć uwagę na to, z jakiego materiału jest wykonany, czy nie wyślizguje się z rąk.
Jakość. Warto po prostu dotknąć pędzla w dłoniach i zobaczyć jego siłę, połączenia części. Nie raz widziałam pędzle, których końcówka z otworem do zawieszenia/paskiem do zawieszania wystawała z rączki tak łatwo, że szczoteczka nawet nie wisiała w sklepie na haczyku. Mówiąc o używaniu…
Choć wydaje się to proste, nie na wszystkich pędzlach jest sposób na powieszenie: nie ma w rączce dziurki, haczyka, a na końcu pędzla nie ma pętelki. Gwarantujemy, że jeśli nie zauważyłeś tego od razu, z pewnością zauważysz to już za pierwszym razem po czyszczeniu. Standardowe miejsce na szczotkę do grilla znajduje się na haczyku obok grilla.
Niektórzy producenci oferują szczoteczki z wymiennymi główkami. Jeśli więc kupisz dobrą, wysokiej jakości szczoteczkę z mocną rączką i wygodną rączką, na pewno zaoszczędzisz pieniądze kupując części zamienne zamiast całego narzędzia.
Cena
Po zapoznaniu się z powyższymi możliwymi różnicami pomiędzy pędzlami, nie powinno być już chyba pytań o to, dlaczego ceny pędzli różnią się od siebie. U nas cudów nie ma i jak przy grillowaniu, cena idzie w parze z jakością.
Dlatego też życzymy Ci, abyś nie spieszył się z zakupem pierwszego narzędzia, na które się natkniesz, ale wybrał coś, dzięki czemu grillowanie nie będzie udręką, ale przyjemnym, wygodnym i bezpiecznym procesem.
