Stek to absolutny klasyk grilla. Stek wołowy to świetna okazja, aby zaskoczyć swoich gości nieoczekiwanym, ale dojrzałym, klasycznym smakiem. Jest to dość proste w przygotowaniu danie, a dzięki temu przepisowi możesz także przygotować z niego pyszny dodatek grill gazowy.
Składniki (na 4 porcje):
- 4 stek z antrykotu wołowego (żebro) steki
- 6 a.s. sok z cytryny
- 1 łyżka. suszony tymianek
- 2 cebule
- 4 słodkie papryki
- 2 pęczki szałwii
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
- 15:00 olej
- 18:00 przyprawa do steków
Produkcja:
- W dużej misce wymieszaj sok z cytryny, tymianek, drobno posiekaną cebulę, słodką paprykę i kminek, posyp solą i pieprzem i marynuj wszystko przez 15 minut;
- Podczas marynowania warzyw rozgrzej grill patelnia do pieczenia do 200°C;
- Natrzyj steki przyprawą do steków. Przed użyciem wyczyść ruszty grilla i naoliwij je szczoteczka silikonowa;
- Włóż warzywa patelnia do pieczenia i smaż stek przez 10 minut, raz obracając. Usmażony stek przełóż na stoły do cięcia, zawiń się folia / papier rzeźniczy i odstaw mięso na 10 minut, a następnie pokrój je w kierunku przeciwnym do włókien mięsa.
- Gdy stek odpoczywa, kontynuuj gotowanie warzyw, aż będą miękkie i lekko rumiane.
PYSZNE!
