Ziemniaki są integralną częścią wielu dań z grilla. Tym razem zapraszamy do przygotowania ich nieco inaczej – tak jak przygotowują je Szwedzi. Ziemniaki Hasselback to ich danie narodowe.
Choć brzmi to skomplikowanie, nie wahaj się i wypróbuj nasz sugerowany przepis. Jest całkowicie prosty, a powodem jego imponującej popularności jest piękny krój i prezentacja.
Nawiasem mówiąc, szwedzkie ziemniaki można przygotować nie tylko jako dodatek, ale także jako osobne danie. Wystarczy pod koniec gotowania w szczeliny włożyć ser, boczek, polać ulubionym sosem i mamy bogaty, pyszny, atrakcyjny lunch lub kolację.
Składniki
- 6 średnich ziemniaków
- 18:00 olej/stopione masło
- 3 ząbki czosnku
- Szczypta soli
- Czarny pieprz, tymianek/rozmaryn do smaku.
Przygotowanie
- Umieść ziemniaka pomiędzy 2 szpikulcami/patyczkami/widelcami. Pokrój go w poprzek na wąskie plasterki. Włożone patyczki do szaszłyków nie pozwolą na przecięcie ziemniaka do końca
- Po przekrojeniu ziemniaka w przestrzenie pomiędzy plasterkami wlać oliwę/masło, drobno posiekany czosnek i przyprawy.
- Zawiń w folię i włóż do ognia lub grilla.
- Piec, w zależności od temperatury i wielkości ziemniaków – od 30 minut do 1 godziny.
- Pod koniec pieczenia można otworzyć górną część folii i na pokrojone plastry położyć sfermentowany ser lub posiekany boczek, posypać masłem, polać sosem (opcjonalnie), posypać posiekanymi liśćmi cebuli, koprem lub innymi ziołami. Tak ugotowany ziemniak będzie bardzo smaczny i atrakcyjny.
- Wypróbuj inne przyprawy: rozmaryn, szałwia, kminek i inne zioła dobrze komponują się z ziemniakami.
Oto kilka przykładowych zgłoszeń:
