Nazwa pieprz Kampot pochodzi od południowej prowincji Kambodży. Główne obiekty uprawy i produkcji tej papryki znajdują się w prowincji Kampot i na pobliskim terenie prowincji Kep Damrei u podnóża gór, gdzie ciepły, wilgotny klimat, położenie geograficzne, bliskość morza i gleby bogate w kwarc stwarzają doskonałe warunki rolnicze. Pnącza pieprzowe Piper Nigrum po prostu rozwija się w tym środowisku, które nadaje przyprawom ich szczególny smak i aromat. Źródłem wszystkich odmian pieprzu Kampot jest tropikalny krzew pnący Piper Nigrum z rodziny papryczek.