Venturini Baldini - Emilijos-Romanijos gamintojas, įkurtas 1976 m. istoriniame ūkyje Quattro Castella apylinkėse, tarp Parmos ir Redžo Emilijos. Ūkis apima apie 130 ha teritoriją, o jo tapatybė siejama su ekologiška žemdirbyste, Lambrusco vynais ir istorine balzamiko acetaia.
Venturini Baldini acetaia yra XVII a. pastate, kuriame brandinami actai ir balzaminiai pagardai. Daugiau kaip 400 mažų statinių iš skirtingos medienos - kadagio, ąžuolo, vyšnios, uosio ir kaštono - leidžia formuoti kompleksinius aromatus ir autentišką Emilijos skonio charakterį.
Ši kolekcija skirta balzaminiams pagardams ir actams, kurie patiekalą užbaigia keliais lašais: brandintiems sūriams, jautienai, ant grotelių keptai mėsai, daržovėms, risotto, desertams ar ledams. Tai koncentruoti, elegantiški produktai, tinkantys tiek kasdieniam gurmaniškam naudojimui, tiek dovanai.
