Co naprawdę potrafią grille COBB?

Przygotujesz dania z różnych kuchni świata

Kiedy do praktycznego, kompaktowego, nowoczesnego grilla dołączy się wielofunkcyjne zastosowanie – nie ma odwrotu. Uzbecki pilaw, azjatycki gulasz z woka, włoska pizza, hiszpańska paella z owocami morza czy domowe odlewy ze świeżymi jagodami – na tym grillu można ugotować absolutnie wszystko.

Pasuje do wszystkich modeli Premier Naczynie do Smażenia głębsza patelnia to chiński odpowiednik woka. Można w nim przygotować rozmaite gulasze, pilawy, zupy, małże czy inne owoce morza.

patelnia na płaskiej patelni doskonale usmażysz jajecznicę, krewetki, naleśniki, bekon czy pizzę. To prawda, dla zapalonych miłośników pizzy polecamy Cobb odporny na szok termiczny kamień do pizzy, na którym bez zarzutów upiecze się zarówno pizza na cienkim, jak i na grubym dnie.

Na najpopularniejszej grubej podeszwie Grill Plus na talerzach doskonale przyrządzisz tradycyjny stek wołowy, ryby, warzywa czy grilla.

Będziesz także gotować duże kawałki

Do grilla COBB „nie straszny” to większy kawałek szyi, kilka kilogramów kurczaka, ryba lub mniejszy indyk.

Nawet w modelu Premier przy użyciu promocja i postój, ugotujesz całego kurczaka. Podwyższenie zwiększa objętość grilla, dzięki czemu kurczak lub inny większy kawałek można grillować lub wędzić w pozycji pionowej.

Ugotowanie kilkukilogramowego kurczaka zajmie co najmniej kilka godzin. Na patelnię włóż co najmniej 12 brykietów, gotuj 1,5 kg marynowanego kurczaka na stojaku przez co najmniej 1,5 do 2 godzin.

Najlepiej i najbardziej niezawodnie jest nie liczyć czasu, ale monitorować temperaturę wewnętrzną smażonego mięsa z kurczaka Termometr COBB – minimalna temperatura wewnętrzna, jaką musi osiągnąć bezpiecznie ugotowany drób (z wyłączeniem piersi). 78°C i mostek – 75°C. Temperatura wewnętrzna całkowicie rozgotowanego i oddzielonego od kości drobiu wynosi 87 °C. Najważniejsze to nie rozgotować, czyli obserwować temperaturę i nie gotować zbyt długo, aby potrawa była soczysta.

Czym różni się gotowanie na grillu COBB od warunków panujących w piekarniku? Należy kierować się tą samą zasadą, co przy pieczeniu w domowym piekarniku – ciepło pali. Jedyną różnicą jest to, że grill COBB nie reguluje temperatury pieczenia tak precyzyjnie, jak w domowym piekarniku i nie ma potrzeby jej regulowania.

COBB z uniwersalną płytą do pieczenia staje się piecem do pieczenia pośredniego w temperaturze około 200 °C. Najważniejszą rzeczą jest, aby nie zapomnieć dodać pełnego ładunku brykietów, a jeśli potrzebujesz niższego ciepła niż zwykle – niecałkowicie załadować stado. W porównaniu z domowym piekarnikiem, COBB ma tę zaletę, że umożliwia wędzenie różnorodnych potraw.

Palenie

W każdym grillu COBB można łatwo wędzić lub łatwo wędzić zarówno mięso, jak i ryby. Wszystko, czego będziesz potrzebować, to to kawałki drewna, wióry lub kurz. Jeśli chcesz dodać swojemu daniu wędzonego smaku, nasączone wodą chipsy wrzuć bezpośrednio na rozżarzone węgle lub brykiety, przykryj i odstaw na co najmniej dziesięć minut. Kawałki drewna będą dymić znacznie dłużej.

Grille COBB umożliwiają także całkowite wędzenie żywności. Dymiący pył lub zwilżony wióry zawiń w folię, 10 nakłuj wykałaczką–15 otworów i umieść paczkę na węglach. Z tak przygotowanej paczki już po 5 minutach zacznie wydobywać się gęsty, aromatyczny dym. Tak intensywne palenie na jednym opakowaniu wystarczy na 30–40 minut

Piec przez cały rok

Grille COBB wykonane ze stali nierdzewnej są z natury niezastąpione: nie „boją się” wody, są odporne na wszelkie warunki atmosferyczne, a dzięki nienagrzewającemu się korpusowi można je łatwo przenieść w inne miejsce. Dzięki temu grillowanie na jachcie, plaży, jeziorze, nad rzeką, balkonie, tarasie czy w lesie jest na wyciągnięcie ręki.

Jednak dla tych, którzy dużo czasu spędzają na łonie natury, łowiąc ryby, polując lub w inny sposób spędzając wolny czas, przydatne będą podwójne ścianki czajnik turystyczny, przystosowany do modeli COBB Premier. Dzięki niemu szybko i łatwo zagotujesz wodę na kawę, herbatę, kakao, a może podgrzejesz gorące wino lub inny zimowy napój.

Grille COBB mają również promocje torby - można je wygodnie nosić ze sobą wszędzie. Wskocz do bagażnika, popłyń kajakiem lub ugotuj lunch w zaśnieżonej wiatce.

O grillowaniu zimą na grillu COBB szczegółowo opowiedzieli nasi przyjaciele – Geltonas Karutis: