Na Halloween, które staje się coraz bardziej popularne na Litwie, proponujemy Państwu wykonanie papryk faszerowanych mięsem mielonym, dyniami i innymi warzywami.
Chociaż przepis jest głównie na urządzenia mobilne Grille COBB właścicieli, ale każdy, kto posiada inny grill lub chociaż gotuje w domowej kuchni, będzie mógł z niego skorzystać.
Przygotowanie tych papryczek będzie szybkie i łatwe. Składniki można znaleźć w kuchni każdego, a wycinanie strasznych twarzy będzie świetną zabawą zarówno dla młodych, jak i starszych. Życzymy smacznych i pełnych wrażeń wakacji! Buuu!
Wymagane akcesoria:
- Tabletka węglowa z kostki brukowej COBB (1 szt.) LUB Brykiety z węgla drzewnego Weber (8 szt.). Będziesz musiał opalić brykiety Webera / Odpal garbarze (4 szt.)
- Palnik ogniowy (np PETROMAX mini lub PETROMAX Profesjonalista)
- Głęboka patelnia COBB
- Płyta grillowa COBB
- Grill COBB
Składniki:
- 4-5 żółtych/pomarańczowych papryczek (w zależności od wielkości)
- 500 g chudej mielonej wołowiny
- 1/2 średniej cebuli drobno posiekanej
- 1/4 szklanki pomidorów z puszki
- 1 łyżka. pasta pomidorowa
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 2 szklanki pokrojonej w kostkę dyni
- 1 łyżka. papryka cayenne (ostra). (do smaku)
- 1 łyżka. mielony kminek
- 1 łyżka. sól (do smaku)
- 1 łyżka. pieprz mielony (do smaku)
- 1 łyżka. brązowy cukier
- 2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
- Oliwa z oliwek
- Masło
Produkcja:
- Odetnij górną część papryki (około 1-2 cm), usuń nasiona. Za pomocą ostrego noża wytnij oczy i nos. Odłóż paprykę na bok.
- Włóż to Tabletka z węglem kokosowym COBB CobbleStone z pochodnia i poczekaj kilka minut, aż tabletka węglowa zmieni kolor na szary. Lub jeśli go nie masz Tabletki CobbleStone, użyj innych, np. Brykiety z węgla drzewnego WEBER. Spalisz ich, spalając je garbarze. Możesz zacząć gotować, gdy brykiety staną się szare (może to zająć 15-20 minut).
- Do Grill COBB wstaw głęboka patelnia i pozostawić do podgrzania na co najmniej 5 minut.
- Na patelni na oleju podsmaż cebulę i czosnek, delikatnie mieszając, aż będą przezroczyste.
- Na patelnię dodać mięso mielone i lekko zrumienić. Dodać pieprz cayenne, kminek, sól, pieprz i smażyć kolejne 5-8 minut. Dodać pomidory, przecier pomidorowy, cukier, groszek i przykryć patelnię pokrywką grilla.
- Gdy płyn odparuje, odkrywamy i tak przygotowanym nadzieniem napełniamy pokrojone papryki (około 3/4).
- Do tej samej głębokości patelnia dodaj dynię i dodaj 3/4 szklanki wody. Przykryć pokrywką i dusić, aż dynia będzie miękka.
- Dodać masło, sól i pieprz do smaku. Ucieraj, aż masa dyniowa stanie się miękka i puszysta. Wypełnij nim pozostałą objętość pieprzu. Jeśli chcesz, możesz posypać serem.
- Zdejmij patelnię z grilla i połóż na niej płasko karbowaną patelnię COBB grillować. Przykryj i piecz, aż papryka będzie miękka (około 25 minut).
Pyszne!
