SKŁADNIKI
- 4 kg indyka
Na marynatę:
- 100 ml vištienos sultinio koncentrato „Knorr”
- 1 łyżka. šaukštas apelsininių pipirų „Santa Maria”
- 1 łyżka. łyżka soli „himalajskiej”.
- 1 łyżka. łyżka wędzonej papryki w proszku
- 50 ml apelsinų aromato aperityvo „Aperitivo”
- 50 ml skysto sviesto „Knorr” 50 ml (galima keisti alyvuogių aliejumi arba paprastu aliejumi)
- 3 ząbki czosnku
Do wypełnienia:
- 100 g suszonych śliwek
- 0,5 kg dyni
- 1 kawałek pomarańczy
- mielony cynamon
PRZYGOTOWANIE
Odcedź indyka i kulinarna strzykawka pomocy, napełniamy go przygotowaną marynatą.
Marynaty przygotowuje się w następujący sposób: wymieszać koncentrat bulionu z kurczaka „knorr”, pieprz pomarańczowy „Santa Maria”, sól himalajską, wędzoną paprykę w proszku, aperitif o smaku pomarańczowym „Aperitivo”, płynne masło „Knorr” i czosnek zmiksować na gęstą masę w jedną masę. Dzielimy go na pół. Jedną część marynaty wstrzykujemy do wnętrza indyka, a drugą nacieramy na zewnątrz.
Miąższ dyni pokroić w dużą kostkę, pomarańczę obrać i pokroić w plasterki. Mieszamy posiekaną dynię i pomarańcze z suszonymi śliwkami, posypujemy wszystko proszkiem cynamonowym i nadziewamy indyka. Kalakutą kepame griliuje ne didesnėje kaip 180laipsnių temperatūroje apie 2-2,5 val.
Jeśli chcemy uzyskać wędzony smak, możemy zastosować chipsy do wędzenia. Wewnętrzna temperatura gotowanego indyka powinna wynosić co najmniej 75 stopni.
Pyszne!
