Na Twój dwór - klasyczna bruschetta i bruschetta dla smakoszy. Przepisy na łatwe w przygotowaniu włoskie tosty – według mistrza grillowania Andreasa Rummela. Jak długo wytrzymasz? Tylko 20 minut.
Klasyczna bruschetta
Będziesz potrzebować:
- 12 plasterków bruschetty (bagietki francuskiej) (o grubości około 1 cm)
- 2 ząbki czosnku
- 4 pomidory
- 2 kawałki sera mozzarella
- 15 liści bazylii
- Sole
- Świeżo zmielony pieprz
- 3 lata sz. oliwa z oliwek
Produkcja:
Grilluj plastry bruschetty z obu stron. Wetrzyj czosnek w jedną stronę bruschetty.
Drobno posiekaj pomidory, mozzarellę i bazylię. Mieszamy w misce, posypujemy solą, pieprzem i skrapiamy oliwą.
Powstałą mieszanką posmaruj podpieczoną bruschettę i zawiń – wyszło rewelacyjnie.
Bruschetta z guacamole i kukurydzą
Będziesz potrzebować:
- 1 kolba kukurydzy
- 50 g niesolonego masła
- 12 plasterków bruschetty (bagietki francuskiej) (o grubości około 1 cm)
- 3 awokado
- 1 ząbek czosnku
- 1 sok z limonki
- Sos Tabasco (do smaku)
- Sole
- Świeżo zmielony pieprz
Produkcja:
Kolbę kukurydzy posmaruj masłem i piecz przez około 10 minut w pośrednim ogniu w temperaturze 180°C. Obróć kilka razy, aż będą widoczne ślady grillowania.
Podczas smażenia kolby grilluj także plastry bruschetty.
Awokado pokroić i wypestkować, włożyć do miski. Obierz i wyciśnij ząbek czosnku. Do mieszanki dodać sok z limonki, Tabasco sos i trochę soli. Mieszaj, aż masa stanie się gładka.
Posmaruj guacamole bezpośrednio na podpieczonej bruschetcie. Ostrym nożem odetnij kolbę kukurydzy, posyp solą i pieprzem i ułóż na wierzchu.
Jeśli chcesz bardziej sycącą przekąskę, dodaj trochę pomidorów i ziół.
Pyszne!
