Czas gotowania: 15 minut.
Metoda gotowania: bezpośrednia
Będziesz potrzebować:
- 500 g steków ribeye
- 1 łyżka miodu
- 5 łyżek sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka świeżego imbiru, posiekanego
- 1 ananas, obrany, wydrążony i pokrojony w grube plasterki
- 2 żółte papryki, oczyszczone i pokrojone na ćwiartki
- 2 czerwone papryki, oczyszczone i pokrojone na ćwiartki
- 1 czerwona papryczka chili, drobno posiekana
- 1 sok z limonki
- 1 skórka pomarańczowa i sok
- 2 łyżki octu ryżowego
- 50 ml oleju rzepakowego
- 300 g świeżych, umytych liści szpinaku
W kuchni:
W misce wymieszaj miód, 2 łyżki sosu sojowego, posiekane ząbki czosnku i imbir. Powstałą mieszaniną posmaruj mięso i pozostaw do marynowania na 20 minut w temperaturze pokojowej.
Grillowane:
Przygotuj grill do grillowania (tryb bezpośredni), ustaw wysoką temperaturę i poczekaj, aż dobrze się nagrzeje.
Smaż ananasa i parikę, aż się zrumienią, obracając tylko raz. Ułożyć na talerzu i po ostygnięciu pokroić na mniejsze kawałki.
Przygotuj sos, łącząc w małej misce sok z limonki, skórkę i sok pomarańczowy, 3 łyżki sosu sojowego, ocet, drobno posiekaną papryczkę chili i olej. Usiąść.
Ugotuj mięso według własnych upodobań. Po ugotowaniu odczekaj 5 minut, a następnie pokrój stek pod kątem.
Wszystkie ugotowane składniki wymieszać, dodać szpinak i zalać całość przygotowanym sosem.
Źródło: https://www.weber.com/GB/en/recipes/beef/brazilian-steak-salad/weber-61232.html
