To jest recenzja osoby, która swojego bloga prowadzi od 2004 roku i znana jest jako ŽYTAN. Tłumaczenie zostało wykonane z języka rosyjskiego, dlatego prosimy o wybaczenie ewentualnych nieścisłości w tłumaczeniu
Kiedy nie mam nic do powiedzenia, piszę... a raczej nie ja, ale własne doświadczenia, jeśli chodzi o zdrowie, prawidłowe i co najważniejsze smaczne jedzenie oraz jak prawidłowo schudnąć gotując z grillem WEBER. W końcu nie ma nic trudnego w tym, że nie ma czegoś takiego jak gotowanie. Wystarczy połączenie trzech niezbędnych elementów:
- pragnienie
- produkty wysokiej jakości
- odpowiednie urządzenia, takie jak grill Weber Performer Deluxe GBS.
Dlaczego więc ten grill? Powodów jest wiele, począwszy od wygody stosowania, a skończywszy na tym, że jedzenie faktycznie okazuje się naprawdę smaczne i zdrowe. I nawet osoba, która na śniadanie robiła w życiu wyłącznie kawę rozpuszczalną i jajecznicę, poradzi sobie z jej przygotowaniem.
Kiedy przynieśli mi grilla, wyglądało to tak:
Wszystko jest bardzo starannie zapakowane.
Minęło jednak zaledwie 20 minut, a grill jest już w pełni złożony.
Grill Weber jest dość prosty, chociaż w rzeczywistości jest to prawdziwa kuchnia na świeżym powietrzu.
Sama konstrukcja wykonana jest z trwałych materiałów, a pokrywa i korpus grilla wykonane są z lekkiej stali pokrytej emalią porcelanową w temperaturze 900 stopni. W ten sposób powstaje wyjątkowo silna przyczepność, a sama powierzchnia zabezpieczona jest przed zarysowaniem, łuszczeniem i osadzaniem się brudu.
Dla porównania: tradycyjne grille pokrywa się farbą proszkową w temperaturze 350 stopni, a gdy temperatura grillowania często osiąga 300-350 stopni, farba proszkowa zaczyna się łuszczyć i łuszczyć w ciągu dwóch lat. Pokrywy i obudowy grilli Weber objęte są 10-letnią gwarancją.
Nawiasem mówiąc, niedaleko mojego domu stoi już jeden chiński analog, który zbiera kurz w pobliżu mojego domu i który w ciągu roku zamienił się w kupę śmieci, dlatego jestem bardzo zadowolony z grilla Webera.
Mój Weber posiada bardzo wygodny system czyszczenia One Touch. Są to specjalne aluminiowe listki w kształcie płatków, montowane w dolnej części korpusu grilla, które lekkim ruchem ręki spychają nadmiar popiołu do znajdującego się poniżej pojemnika. Później pełny pojemnik można łatwo wyjąć, a popiół wyrzucić.
Weber Performer umożliwia gotowanie dla dużej grupy osób jednocześnie, ponieważ średnica głównej powierzchni do gotowania wynosi ponad pół metra (57 cm).
Grill posiada pokrywę, dzięki czemu można gotować zarówno bezpośrednio, jak i pośrednio (tę metodę często stosuje się do smażenia dużych kawałków mięsa, kurczaka). Ale o tym opowiem później. Teraz próbowałem ugotować steki z marmurkowej wołowiny. I udało mi się!
Kolejną przydatną funkcją jest uchwyt pokrywy z zabezpieczeniem termicznym, który umożliwia łatwe zdjęcie pokrywy i umieszczenie jej w specjalnym uchwycie ułatwiającym przewracanie pieczeni.
Grill wyposażony jest w duży stół o wygodnej wysokości, pojemnik na węgiel, wyjmowany timer i główną atrakcję tego modelu Webera - zapłon gazowy.
Następnie możesz przygotować się do pieczenia...
Najpierw. Brykiety z węgla drzewnego firmy Weber, których mam zamiar używać, palą się równomiernie aż do 2 godzin i pozwalają na gotowanie kilku posiłków na raz dla dużej grupy osób.
Drugi. Wystarczy, że włożę węgiel do zbiornika paliwa, wcisnę przycisk rozpalania gazu i idę spokojnie przygotować produkty do wypieku. Gdzieś po 8 minutach, kiedy dolna część węgli już opadła, wyłączam dopływ gazu i czekam kolejne 10 minut, aż górne węgle zrobią się białe.
Steki smażyłam na żeliwnym grillu ze specjalną powłoką, która jest wygodna i łatwa w czyszczeniu. Umieszczone są pośrodku grilla GBS ze stali nierdzewnej, na którym można umieścić inne akcesoria: patelnię, brytfannę do kurczaka, kamień do pizzy, patelnię WOK itp.
Wszystko odgrzaliśmy i zaczynamy!
Grill GBS nadaje stekom wspaniały wygląd i tworzy charakterystyczny wzór podczas smażenia. Po zakryciu pokrywki przygotowanie takich steków zajmuje zaledwie 8 minut.
To prawda, jeśli chodzi o pokrywę. Wiele osób uważa, że główną funkcją pokrywki jest ochrona naczyń przed złymi warunkami atmosferycznymi. Rzeczywiście grillowanie pod pokrywką to zupełnie nowy poziom grillowania, którego zwykły grill nigdy nie osiągnie. Po pierwsze, tłuszcz kapiący pod pokrywką nigdy się nie zapali, więc żywność będzie się gotować, ale nie przypalić. Po drugie, ciepło pozostaje pod pokrywką, a danie jest równomiernie ugotowane ze wszystkich stron. Dzięki temu możesz ugotować stek do odpowiedniej temperatury.
Po trzecie, użycie pokrywy pozwala na gotowanie pośrednie.
W moim przypadku, gdy mięso jest już prawie gotowe, ściągam je z ognia na bok i kładę warzywa na środek. W ten sposób warzywa są ugotowane, a mięso „odpoczywa” na boku.
Jeszcze kilka minut i oszałamiający stek gotowy!
Oczywiście nie jest to jedyne danie, które można przygotować z grillem Weber Performer Deluxe. A w kolejnych postach na pewno opowiem i pokażę, jak można zjeść w domu, nie tylko pożytecznie, ale i smacznie.
Nie przełączaj!
To będzie interesujące!
