Ilość porcji: 4. Czas przygotowania: gotowanie 60 min., pieczenie 9-12 min.
Świetny przepis - stek z polędwicy wołowej - polecany przez naszego przyjaciela, litewskiego mistrza grillowania Nerijusa Ižganaitisa!
SKŁADNIKI
- 1 kg polędwicy wołowej
- 2-3 gałązki świeżego tymianku
- 2-3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonego 5 rodzajów pieprzu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
- 2 szt. kiwi
- 1 łyżka mąki
PRZYGOTOWANIE
Polędwicę wołową pokroić w steki o grubości 2-3 cm. W pojemniku umieścić i wymieszać posiekany tymianek, miód, wędzoną paprykę w proszku, posiekany czosnek, pieprz, musztardę, olej, sól. Następnie dodajemy obrane i rozgniecione kiwi. Natrzeć polędwicę wołową tą marynatą i pozostawić w temperaturze pokojowej na około 40 minut.
Marynowane steki pieczemy przez 9-12 minut w temperaturze 250 stopni na grillu, patelni lub w piekarniku.
Pyszne!
