, pieczenie 5-6 min.
Przepis Nerijausa Ižganaitisa, wielokrotnego zdobywcy nagród i zwycięzcy litewskich mistrzostw grillowania, uczestnika europejskich i światowych mistrzostw grillowania - steki z polędwicy wołowej z czerwonym winem i marynatą ziołową!
SKŁADNIKI
- 1 kg polędwicy wołowej
- 2-3 gałązki świeżego tymianku
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 łyżka. zmielonych 5 rodzajów pieprzu
- 2 godziny olejku jagodowego
- 1 kieliszek czerwonego wina (półwytrawnego)
- 1 szczypta soli (posypać ugotowane mięso)
PRZYGOTOWANIE
Polędwicę wołową pokroić w steki o grubości 2-2,5 cm. Do pojemnika dodać posiekany tymianek, rozmaryn, pieprz, oliwę i czerwone wino. Dobrze wymieszaj i zamarynuj w tej marynacie steki z polędwicy wołowej. Zaleca się pozostawienie ich w lodówce do marynowania na 4-6 godzin. Grilluj steki przez 5-6 minut w temperaturze 250 stopni. Po ugotowaniu posypać solą i odstawić na kilka minut do wyrośnięcia.
Pyszne!
