min., pieczenie 15 min.
Polecany przez nas przepis – żeberka jagnięce po azjatycku – nie pozostawi Cię obojętnym.
Jagnięcina na Litwie przeżywa obecnie renesans – ludzie pamiętają to, co zostało zapomniane. Na międzywojennej Litwie rolnicy hodowali prawie 1,5 miliona owiec hodowlanych, więc jagnięciny nie brakowało. Jagnięcina była nie tylko posiłkiem elity, nawet zwykli ludzie dekorowali swoje stoły daniami z jagnięciny. Wystarczy, że pójdziemy śladami naszych przodków i przy nadarzającej się okazji skosztujemy mięsa pachnącego orzechami...
SKŁADNIKI
- 1 kg żeberek jagnięcych
- 2 ząbki posiekanego czosnku
- 1 łyżka. drobno starty imbir
- 1 posiekana papryka
- 1 łyżka. kochanie
- sok z cytryny
- 1 szklanka sosu sojowego
Do przesłania:
- Owoce limonki
PRZYGOTOWANIE
Na początek przygotuj marynatę azjatycką mieszając wszystkie składniki i zostawiając żeberka jagnięce do marynowania na kilka godzin. Jeśli chcesz, żeby marynata jeszcze lepiej wsiąkła w klopsiki, możesz je zostawić na noc.
Zapal tablet Cobblestone i poczekaj kilka minut, aż zmieni kolor na szary. Alternatywnie, jeśli nie masz tabletek brukowych, możesz użyć prasowanych brykietów z węgla drzewnego.
Gdy paliwo osiągnie wymaganą temperaturę, postaw patelnię uniwersalną z grillem i przykryj grilla pokrywką na co najmniej 5 minut.
Piec żeberka przez około 40-60 minut, obracając je raz lub dwa razy w trakcie pieczenia. Piec pod przykryciem.
Podawaj pyszne kotlety jagnięce w stylu azjatyckim z kawałkami świeżej limonki lub cytryny.
Pyszne!
