Grillować można nie tylko rozmaite dania mięsne, warzywa, ale nawet desery! Oferujemy Państwu pieczenie ciast czekoladowych „Lava” na grillu COBB. Deser otrzymał swoją nazwę ze względu na swoją specjalną strukturę: w środku pozostaje bardziej płynna masa czekoladowa – „lawa”, która wydobywa się po przekrojeniu czekoladowego ciastka.
„Ciasteczka lawowe” cieszą się ogromną popularnością wśród łasuchów na całym świecie: są niezwykle pyszne i efektowne, bo niespodziewanie uciekają do środka. Chcesz spróbować? Do jego zrobienia nie potrzebujesz wymyślnych składników, a przygotowanie i pieczenie jest szybkie i łatwe!
Wymagane akcesoria:
- Tabletka węglowa z kostki brukowej COBB (1 szt.) LUB Brykiety z węgla drzewnego Weber (8 szt.). Będziesz musiał opalić brykiety Webera / Odpal garbarze (4 szt.)
- Palnik ogniowy (np PETROMAX mini lub PETROMAX Profesjonalista)
- Głęboka patelnia COBB
- Płyta grillowa COBB
- Grill COBB
Składniki:
- 140 g gorzkiej czekolady
- 110 g masła
- 200 g drobnego cukru cukier puder)
- 3 jajka o temperaturze pokojowej
- 100 g mąki
Produkcja:
- Włóż to Tabletka z węglem kokosowym COBB CobbleStone z pochodnia i poczekaj kilka minut, aż tabletka węglowa zmieni kolor na szary. Lub jeśli go nie masz Tabletki CobbleStone, użyj innych, np. Brykiety z węgla drzewnego WEBER. Spalisz ich, spalając je garbarze. Możesz zacząć gotować, gdy brykiety staną się szare (może to zająć 15-20 minut).
- Do Grill COBB wstaw głęboka patelnia i pozostawić do podgrzania na co najmniej 5 minut.
- Czekoladę i masło roztapiamy na patelni, delikatnie mieszając. Zdejmij to patelnia zdjąć z ognia i wymieszać z cukrem.
- Ubij jajka. Stopniowo dodawaj do nich czekoladę, masło i masę cukrową, nie przerywając ubijania. Dodawaj po trochu mąkę i delikatnie mieszaj (tylko tyle, aby rozprowadzić mąkę w cieście).
- Do COBB BBQ wstaw płyta grillowa i grillować, zamknij pokrywę. Poczekaj 5 minut, aż się rozgrzeje.
- Do małych pucharków wlać masę czekoladową, pozostawiając około 2-3 cm do góry: ciasto w trakcie pieczenia będzie rosło.
- Kubki z masą włóż do grilla COBB, zamknij pokrywę. Pozostaw na około 20-25 minut. Po upieczeniu powinny być lekko płynne w środku (robi się „lawa”)
Choć są wyjątkowo smaczne bez żadnych dodatków, to dla urozmaicenia można je polać likierem, doprawić lodami waniliowymi, udekorować świeżymi lub mrożonymi jagodami, cukrem pudrem i piankami marshmallow. Pyszne!
