Ilość porcji: 4. Czas przygotowania: gotowanie 10 min., pieczenie 12-15 min.
Specjalnie dla Was – zapewne tych, którzy na co dzień monitorują weekendową prognozę pogody i planują otwarcie sezonu grillowego!
Na Twój dwór - przepis na tradycyjny szaszłyk.
SKŁADNIKI
- 1,4 kg karkówki/łopatki wieprzowej
- 1 łyżka. łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2-3 cebule
- 1 łyżka. łyżka musztardy
- 2 łyżki łyżki (zeskrobane) soli
- 100 ml octu (najlepiej jabłkowego)
PRZYGOTOWANIE
Karkówkę lub łopatkę wieprzową pokroić w kostkę o boku 3-4 cm. Dodać pieprz, musztardę, drobno startą cebulę, sól, wszystko dobrze wymieszać i marynować przez kilka godzin. Idealny, jeśli masz czas na wsparcie w nocy. Przed pieczeniem dodać octu, wymieszać, nadziać na patyczki do szaszłyków lub bambusowe. Gotowe szaszłyki smażymy na grillu lub na grillu. Temperatura grilla powinna wynosić około 200-230 stopni. Piec 12-15 minut.
Wskazówki:
- W żadnym wypadku nie podlewaj kebabów podczas gotowania – wyschną!
- Przewijaj tak mało, jak to możliwe. Przewracanie również przyczynia się do wysuszenia mięsa!
- Jeżeli używasz bambusowych szaszłyków, przed smażeniem mięsa przechowuj je w zimnej wodzie przez chwilę. To ochroni szaszłyki przed przypaleniem.
Pyszne!
