Będąc na łonie natury, wiele osób zastanawia się, co oprócz grilla i kiełbasek można przygotować w łatwy i ciekawszy sposób. Oferujemy opcję łatwą do wykonania, ale wypróbowaną przez rzadkiego Litwina - przygotowanie gulaszu nad ogniskiem. Oczywiście można go także grillować, jeśli tylko zabierzemy go ze sobą.
Ten rodzaj gulaszu pozwala na improwizację: dodawaj ulubione warzywa, przyprawy, mięso, kurczaka – co masz i na co masz ochotę. Nawet każdy zjadacz może ułożyć swoje ulubione kombinacje – zupełnie jak przy robieniu pizzy. Zarówno dzieci, jak i dorośli chętnie uczestniczą w tym procesie, zarówno przy zbieraniu składników, zawijaniu w folię, jak i pieczeniu. Możesz być pewien – Twoje pociechy będą trzymać się z daleka od ogniska i z przyjemnością jeść obiad.
Składniki
- Wieprzowina jest idealną przekąską.
- Szeroki wybór warzyw - papryka, cukinia, cebula, kalafior, bakłażan, marchew, fasola gotowana - co tylko chcesz. Wystarczą nawet mrożone warzywa i ich zestawy.
- Twoje ulubione przyprawy, czosnek (nie szczędzić), pieprz, sól, ulubione zioła
- Odrobina oleju/masła
- Musztarda, ulubiony sos (opcjonalnie)
- Folia
Produkcja
- Wieprzowinę pokroić w duże kawałki, doprawić i pozostawić do marynowania na co najmniej kilka godzin.
- Mięso wraz z warzywami i przyprawami, oliwą, czosnkiem lub sosem zawiń w folię. Jedna tak zapakowana sztuka powinna wystarczyć dla 2-3 osób. Nie oszczędzaj folii.
- Jeśli gotujesz na świeżym powietrzu, bez grilla, wykop go w ziemi pod ogniskiem, przykryj żarem. Nie stawiać na największy ogień: zawinięte w folię składniki muszą łatwo i długo się nagrzewać. Nie można używać, jeśli ciepło jest mniej więcej takie samo ze wszystkich stron folii.
- Jeśli grillujesz, grilluj na pośrednim ogniu, w temperaturze nie wyższej niż 150 stopni. Pod koniec gotowania możesz użyć torebki, aby lekko przyrumienić powierzchnię warzyw. Nie ma potrzeby obracania pakietu
Wskazówki
- Jeśli zależy Ci na maksymalnie bogatym smaku, przed zawinięciem produktów w folię piecz je krótko na bezpośrednim ogniu/płomieniu.
- Nie oszczędzaj folii. Jeśli zamierzasz gotować przez cały czas na bezpośrednim ogniu (np. na grillu), odwracaj folię co 5-10 minut.
- W folię można zawijać różne kombinacje warzyw, mięsa, drobiu. Nawet krewetki lub inne owoce morza. To kolejna możliwość łatwego i improwizowanego przygotowania pysznego jedzenia na łonie natury lub nawet w domu.
Pyszne!
